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Actualités saison 2018-2019

Au pied du pont se trouve l'embarcadère du bac à traille qui vous emmène gratuitement à l'île de la Barthelasse pour une balade au vert à deux pas de la ville.

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Ils ont élaboré des recettes sur les légumes "oubliés". D'après l'article de presse de France Bleu Vaucluse, ce "déjeuner façon Madeline de Proust a été un défi relevé pour les jeunes ; ce projet a permis de valoriser les élèves, de leur dire qu'ils peuvent être utiles. Les personnes âgées qu'ils ont rencontrées leur ont renvoyé une image de petits professionnels, pas d'élèves Cette rencontre a permis de se remémorer de bons souvenirs aux pensionnaires de la maison de retraite.

Téléchargez l'article de presse. Comme chaque année, l'A. Association des Promotions Hôtelières d'Avignon organise son traditionnel Loto gourmand dans les locaux de l'Ecole Hôtelière.

Nous vous espérons nombreux pour tenter de gagner un ou plusieurs des nombreux lots proposés: Merci de confirmer votre présence nom et nombre de personnes par mail: Participeront à la sélection départementale du concours "Un des Meilleurs Apprentis de France, spécialité cuisine froide":. Se sont qualifié pour la finale Nationale des 44èmes Olympiades des Métiers:. Bravo pour son investissement et sa pugnacité, et merci à Patrice Leroy, Directeur Technique pour son coaching et sa encouragements.

Félicitations à Elisa Leriche. Elle représentera notre région le 12 décembre à Paris face à une dizaine de candidats. Ce lieu est accessible à l'ensemble des apprenants pendant les horaires d'ouverture du campus, au bâtiment C. En dehors de ces créneaux, n'hésitez pas à en demander l'ouverture à la vie scolaire.

Toutes nos félicication aux candidats, qui représenteront la CCI de Vaucluse dans les 3 métiers lors de la finale, qui se déroulera à Bordeaux en mars Deux concepts de restaurants sont représentés sur scène, une brasserie traditionnelle, classique et un restaurant gastronomique étoilé. Décors, costumes et accessoires sont évidemment prévus. Raz-de-marée de saveurs, avec les étudiants en 1ère année de Cook Design!

M aguy Roudil, vigneronne et coopérateur à Tavel, a, dernièrement, décidé de rendre visite aux élèves de l'école hôtelière d'Avignon. Ayant déjà rencontré ces étudiants de la section sommellerie, elle a, cette fois, voulu leur apporter des cadeaux estampillés Tavel, avant leur départ pour différents établissements. Avec l'aide de Sandra Gay, attaché de communication de l'Organisme de gestion de l'appellation tavel, cette arrière-petite-fille d'Aimé Roudil, à l'origine de la délimitation de l'aire de l'AOC tavel, a remis, à chacun, un livre bilingue français-anglais sur Tavel, un verre de dégustation "Couleur Tavel"', un porte-verre, un t-shirt et une bouteille de vin.

Elle a pu parler de son métier en tant que première pièce de l'édifice, avec le raisin dont elle s'occupe toute l'année, à ces jeunes qui en sont la dernière, pour présenter et faire découvrir les grands crus aux amoureux du vin, qu'il soit blanc, rouge ou rosé.

Le concours national de la Résistance et de la déportation CNRD vise à perpétuer chez les collégiens de troisième et les lycéens la mémoire de la Résistance et de la déportation. Les prix seront décernés le mercredi 1er juin après-midi à l'auditorium du Thor. Ce fruit emblématique a carrément pris une place gargantuesque dans nos assiettes!

Il y a quelques jours, Allan Vassor, meilleur apprenti de France en Cuisine, s'est vu remettre sa médaille en présence du ministre Emmanuel Macron, de Guillaume Gomez chef de l'Elysée et de Jean François Girardin président du concours des meilleurs apprentis de France.

Notre école s'est une nouvelle fois distinguée! Lucas Poisson, étudiant en Bachelor of Science in Hospitality Administration, s'est qualifié le 20 février dernier, avec 7 candidats issus d'autres écoles, pour la finale du Trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation France. Le sujet du concours portait sur Lyon , et la transformation d'un site historique "La villa B. Une étude de cas particluièrement pointue pour cette 16e édition! La finale se déroulera le 25 mars prochain à l'Abbaye de Collonges.

Nathan a devancé ses concurrents venant des différentes écoles hôtelières de la région. La diffusion débute lundi 25 janvier à 20 h 55 sur M6. Tous nos remerciements à la Maison Caraïbos, qui a fait bénéficier une formation à nos Mentions Barman:. Toutes nos félicitations à notre jeune apprenti! Ce soir à 18 h Philippe Etchebest repart distribuer les bons et les mauvais points. Nous leur adressons toutes nos félicitations, ainsi qu'aux enseignants qui les ont préparés.

Nous félicitons égalment M. Il était accompagné par son professeur, Laurent Gambra. Les élèves vous proposent un déjeuner antillais au restaurant d'initiation le 30 septembre prochain à 12 h Portrait de quelques personnalités qui font la gastronomie d'aujourd'hui et de demain:. Nos étudiants peuvent exprimer leur créativité artistique. Le goût des plats, le senteurs des mets, la vue de la beauté des assiettes et tables bien dressées, le bruit d'une préparation culinaire qui croustille, le toucher des produits frais qui se transforment sur les fourneaux sont autant d'appels à l'imaginaire.

L'école dispose d'un personnel d'un haut niveau qui leur transmet le goût du métier et du travail bien fait.

Pour moi, l'Ecole Hôtelière d'Avignon est aussi une école de la vie". Il coordonne tous les parcours pédagogiques des étudiants cuisiniers, pâtissiers, serveurs et maîtres d'hôtel.

A son retour en France, il dirige le pôle restauration de l'IAE Institut d'Administration des Entreprises à Aix en Provence, puis ouvre son établissement semi-gastronomique en , l'Escanson à Robion. Finaliste au prix culinaire international Pierre Taittinger, au prix Paul-Louis Meysonnier, Maître Cuisinier de France, expert régional pour les Olympiades des métiers Puis il s'est envolé pour le Ritz Carlton Pudong de Shanghai, l'Ecailler dans la mégapole chinoise, devient oenologue de la vigne à la cave dans une exploitation viticole du Luberon, et part à Dubaï et aux Maldives comme chef sommelier.

Il participe également à l'ouverture du Cheval Blanc Randeli. Sorti de sa formation à l'Ecole Hôtelière d'Avignon en , il retourne dans sa Lorraine natale et travaille directement dans un premier, puis un second restaurant étoilé. Il revien en , comme chef de cuisine avec les fils de Primo Tassa, puis rachète le Caveau du Théâtre en Il est également président des restaurateurs du Vaucluse au sein de l'UMIH 84, président de la Fédération des commerçants de son quartier, vice-président de la Fédération des commerçants d'Avignon et membre du conseil.

Après une carrière dans des établissements prestigieux, il avait déjà participé, 2 ans plutôt, à l'ouverture de l'Ecole de Saint Nazaire, devenue elle aussi une référence nationale. Aujourd'hui, il est le président national des Disciples d'Escoffier, dont le président international n'est autre que Thierry MARX, grand chef étoilé.

Il est le créateur du Trophée international des jeunes talents en cuisine et il vient de lancer le Trophée international des jeunes talents en salle. Toujours très actif et impliqué, ill assure également le commissariat régional au Concours des meilleurs apprentis de France maîtres cuisiniers.

Ils se rencontrent bien après, se marient, et reviennent dans le Vaucluse pour reprendre, en un vieux restaurant aux Beaumettes qu'ils bâptisent la Fleur de Sel.

Nathalie est aux fourneaux, Frédéric s'occupe des 30 couverts en salle et des 45 couverts en terrasse où ils proposent une cuisine traditionnelle. Une belle aventure proefssionnelle et personnelle partagée. Depuis , l'Arôme est devenu une table recommandée par nombre de guides gastronomiques. Doublement diplômée en salle et en cuisine, elle part faire des "extras" dans la région. Puis, avec son mari, elle crée un restaurant à Orgon, "pour apprendre à bien gérer une entreprise".

Pour lui, entrer à l'Ecole Hôtelière d'Avignon était une évidence. Il tombe alors amoureux de la pâtisserie, intègre une pâtisserie puis devient chef cuisinier à Bollène et à Orange, participe à l'ouverture de la Maison à Beaume de Transit pour ouvrir, il y a 2 ans, seul, l'Intemporel à Bollène.

Céline BON, avec son bac pro spécialité cuisine en poche obtenu il y a 10 ans, ouvre en un restaurant l'Endroit de Léa du nom de sa fille , à Avignon. Toujours plus attirée par la cuisine, elle change le concept et transforme son établissemnt en bar à vins, qu'elle baptise avec son mari, diplômé d'une école hôtelière de Paris, le Vent d'Ange.

Céline s'occupe de la cuisine, son mari, Denis, de la salle de restaurant et des références de sa cave. Formé à l'Ecole Hôtelière d'Avignon, qui l'avait préparé au titre de Meilleur Apprenti de France, remporté en , est le benjamin des cuisiniers du palais de l'Elysée. Faisant partie des vainqueurs du Trophée Jean Delaveyne considéré comme l'antichambre du concours culinaire du Meilleur Ouvrier de France , il intègre un grand restaurant parisien.

Il s'y fait repérer par le chef cuisinier de l'Elysée et se prépare déjà à un nouveau challenge: Il se voit confier l'animation principale de l'ancien hôtel particulier classé d'Avignon par l'organisation professionnelle Inter Rhône. L'ancienne salle des coffres accueillera une très belle cave dans laquelle nous organiserons des dégustations. Après l'intervention de Dominique Bodon, Maire de Malaucène, et celle de Roger Blanc, Président du Comité Motocycliste Départemental,chacun s'accorde à dire que l'épreuve doit continuer à exister et nous allons donc tous chercher une solution pour y parvenir.

Après le repas qui se passe très bien, les convives qui semblent avoir bien apprécié les plats qui leur ont été proposés doivent reprendre le chemin du parc coureurs. Ce sera l'occasion de tester le confort du minibus de la mairie, ou à défaut, le coté spartiate, voire plus, du fourgon de l'organisateur! Nuit de samedi à dimanche, la pluie commence à tomber par intermitence.

Heureusement le matin, plus de pluie et un ciel pas trop menaçant. Le médecin urgentiste est lui aussi présent avec une infirmière mais pas les 2 véhicules de secours de la Protection Civile.

Comme ils viennent d'Avignon où la circulation est très perturbée du fait des travaux du Tramway, je mets çà sur le compte des embouteillages et convoque les pilotes pour le briefing. Après les consignes habituelles de sécurité, j'annonce à tous ce que j'avais dit la veille au repas. Et là encore, moment de stupeur, questionnement, mais il est temps de se mettre en place pour les montées car la pluie est annoncée pour l'après midi.

Avec le docteur, on fait le point. Il passe plusieurs coup de fil et m'informe qu'il vient d'avoir confirmation que les véhicules ne viendront pas du fait de tensions internes dans l'association. Il faut donc impérativement trouver en urgence 2 ambulances privées mais dans l'immédiat, il faut différer le départ.

Heureusement que le médecin urgentiste connait bien le milieu des secours d'urgence et qu'il a de nombreux contacts. Finalement il arrive à trouver deux véhicules mais avant que ceux ci arrivent, il faut bien compter une heure. Tout se passe bien, il est 11h, la première ambulance est là, on peut y aller. En selle sur la K75, Philippe derrière moi avec le drapeau tricolore, plus de temps à perdre Tout se passe sans encombre, retour des machines au parc et départ de la série tourisme avec Monsieur le Maire, Dominique Bodon et sa Laverda.

On ouvre la route à la circulation avec un peu de retard mais il n'y avait pas beaucoup de candidats pour monter au Mont Serein compte tenu des prévisions météo. Repas rapide d'autant plus qu'à 13h une belle averse vient doucher tout le monde. Heureusement elle est de courte durée. Eric et elle tenaient trop à faire ensemble cette montée en parade et la bouteille d'oxygène indispensable a Manuella a donc été emportée dans le side. Quelques mots d'Eric sur l'histoire de la "Mémé" puis c'est le départ de la parade.

Comme prévu, Motosacoche et New Map accompagnaient le side car centenaire. A 16h30, après une sixième montée effectuée par une petite cinquantaine de pilotes, on décide de mettre fin à cette 9ème édition.

Merci à tous ceux qui y ont participé, comme organisateurs, bénévoles et pilotes. Et parce que nous y croyons fort, voici la date probable de cette édition , ce sera le 28 Avril. Bien entendu , nous continuerons à donner des informations sur ce site.

Dans l'immédiat et comme d'habitude, voici quelques liens pour visualiser photos et vidéos de l'édition Le photographe professionnel qui était présent et qui a fait de très beaux clichés que vous pouvez lui commander: Comme nous l'avons fait ces deux dernières années, nous organisons une loterie dont la recette est reversée à la Ligue contre la Cancer.

Alors n'hésitez pas à faire un bon geste, vous aurez à peu près une chance sur 3 ou 4 de repartir avec quelque chose.

Là aussi, la recette est reversée à la Ligue. Enfin, pour ceux qui voudraient des tee-shirts il y aura des modèles de cette année et de l'an dernier sur le stand MC2A. Dans une semaine, beaucoup d'entre vous seront déjà sur place. Mais avant votre arrivée quelques informations supplémentaires. Cette année, un photographe professionnel sera présent. Mais vous pourrez aussi le contacter après l'épreuve. Voici l'adresse de son site web: Mais les nouveaux propriétaires vont continuer à jouer le jeu en proposant des repas rapides à prix intéressant le dimanche midi.

N'hésitez pas à aller y faire un tour. Pour ceux qui arriveraient quelques jours avant ou qui voudraient profiter du pont du 1er Mai pour faire du tourisme, nous avons mis en ligne 3 idées de balades dans la région, à faire en moto ou sur 4 roues. Liste des engag és avec numéros. Sur cette liste ne figurent pas les numéros des machines car il est possible que nous ayons des forfaits de dernière minute et nous ne donnerons les numéros figurant sur le programme que lorsque nous enverrons celui ci à l'impression, probablement dans une quinzaine de jours.

Par rapport aux éditions antérieures, nous avons apporté quelques modifications dans l'ordre de départ des participants dans un soucis de sécurité et pour proposer un meilleur spectacle aux spectateurs. Comme c'est le cas depuis quelques années, nous conservons le principe d'une série Course et d'une série Tourisme. Il y a bien entendu comme toujours une première liste de pilotes de notoriété et de machines exceptionnelles mais celle ci est réduite.

Nous ferons ensuite partir les machines anciennes sont placées dans cette catégorie toutes les machines jusqu'en Puis partiront toutes les autres machines solos, avec en premier lieu les petites cylindrées jusqu'à cc. Ensuite les machines seront classées par types comparables, en série course, ou par marques en série tourisme.

A ce jour, nous avons reçu environ demandes d'engagement. Durant cette période, la papauté compte sept papes: Précédemment possessions pontificales, Avignon et le Comtat Venaissin furent rattachés à la France le 14 septembre Le 28 mars , ces territoires formèrent deux nouveaux districts, Avignon dans les Bouches-du-Rhône et Carpentras dans la Drôme.

Puis, le 12 août fut créé le département de Vaucluse, constitué des districts d'Avignon et de Carpentras, mais aussi de ceux d' Apt et d' Orange , qui appartenaient aux Bouches-du-Rhône , ainsi que du canton de Sault , qui appartenait aux Basses-Alpes.

En , une dernière modification des limites départementales rattacha Suze-la-Rousse à la Drôme , ce qui eut pour conséquence d'enclaver entièrement le canton vauclusien de Valréas dans la Drôme [ 14 ]. Après la victoire des coalisés à la bataille de Waterloo 18 juin , le département est occupé par les troupes autrichiennes de juin à novembre voir occupation de la France à la fin du Premier Empire.

Vers , les magistrats, dans leurs interrogatoires, et les ministres de la religion, dans leurs sermons, étaient encore obligés de se servir du dialecte provençal. Cependant, l'usage de la langue française devenait à cette époque de plus en plus général [ 15 ]. Avignon, Orange, Carpentras et Cavaillon.

Il s'agit principalement de personnes originaire du Maroc [ 18 ]. Depuis plusieurs décennies, la population a beaucoup augmenté: Cette croissance se ralentit. Néanmoins, le Vaucluse a un taux de fécondité au-dessus de la moyenne française avec 2,31 enfants par femme [ 22 ]. L' université d'Avignon et des pays de Vaucluse est la seule université du Vaucluse. Son histoire est très ancienne puisqu'elle fut fondée en 2 juillet par le pape Boniface VIII pour concurrencer la création de la Sorbonne , jugée trop proche du pouvoir royal français [ 24 ].

Elle héberge une quinzaine de laboratoires de recherche reconnus. Le Vaucluse a longtemps été un département profondément rural, dont l'économie était marquée par l'agriculture pastorale et l'industrie centrée sur la transformation des produits agricoles. L'existence de la zone fertile est historiquement un catalyseur du développement local, avec la persistance d'un secteur maraîcher encore dynamique, puisqu'il fournit l'essentiel de la production française en fruits melons, cerises, fraises, raisin de table … et légumes tomates….

Toutefois, le secteur est soumis à des problèmes de compétitivité liés à la concurrence de l'Espagne notamment. Le secteur tertiaire est de loin le plus dynamique dans le département: Dans les années , le développement des échanges de marchandises entre le Nord et le Sud de l'Europe ont renforcé la position d' Avignon comme carrefour logistique, et favorisé la création d'entreprises de transport et de stockage dans l'habillement et l'alimentaire.

Le commerce de détail sur le modèle de la grande distribution s'est développé et imposé dans toutes les villes moyennes Orange , Cavaillon , Carpentras … , avec une concentration importante sur l'agglomération avignonnaise. L'activité agricole s'articule autour de trois productions majeures: Le Vaucluse est le premier producteur de cerises qu'elles soient destinées à la consommation directe ou à la transformation , de pommes golden et de raisin de table et le deuxième de tomates et de melons [ 25 ].

Parmi les autres productions de fruits et légumes, l'on peut noter l' olive , la fraise avec diverses variétés et spécialités locales ou encore la poire. Le secteur viticole jouit d'une bonne réputation grâce aux côtes du Rhône produits principalement sur les coteaux de Châteauneuf-du-Pape , Gigondas ou Vacqueyras Les vins du Luberon et du Ventoux tendent à se développer sur une gamme de produits élargie rosés , davantage associée aux vins provençaux.

L' élevage , qui a longtemps été le socle d'une économie montagnarde de subsistance sur les versants des reliefs, est une activité marginale. Les cultures spécialisées lavande sur les plateaux des Monts de Vaucluse , herbes aromatiques Le maillage industriel local reste ainsi assuré par les PME, souvent familiales et d'implantation historique, dans les secteurs de la transformation agricole.

La construction reste un pourvoyeur important d'emploi salarié et d'artisanat, compte tenu du dynamisme du secteur résidentiel sous le double effet de l'arrivée de migrants et de la pression touristique. La Chambre de commerce et d'industrie de Vaucluse représente les intérêts des entreprises commerciales, industrielles et de service du département.

Certaines de ces entreprises comme Delta Plus Group ou Eurosilicone , basées sur Apt, se sont développées à l'international. Le Vaucluse est aussi un important producteur d' énergie électrique nationale avec le site nucléaire du Tricastin , le barrage de Donzère-Mondragon et le parc éolien de Bollène. Extraction de gypse , de pierre blanche calcaire , d'ocres. Sur les flancs du Petit et du Grand Luberon, on exploite la richesse des roches calcaires avec de nombreuses carrières où l'on extrait des pierres blanches Roche d'Espeil, Pierre de Ménerbes, Estaillades [ 27 ].

L'homme a aussi exploité la richesse en fer des terres ocrières au nord du Petit Luberon , au centre et à l'est de la vallée du Calavon [ 27 ] , mais les guerres mondiales, les coûts de production et l'émergence de nouveaux pays fournisseurs de minerai de fer ont eu raison de cette activité.

Le tourisme occupe directement hôtellerie, camping, gîtes, restauration, loisirs, etc. Les principales destinations sont le Luberon repos, randonnées, festivals Le reste se répartit plus ou moins sur tout le Vaucluse. Selon le site officiel du conseil général, le tourisme génère un chiffre d'affaires annuel de plus de millions d'euros [ 29 ]. Les marchés à la Brocante dont ceux de L'Isle-sur-la-Sorgue un des centres européens de la brocante et des antiquaires attirent des revendeurs d'outre-Atlantique.

Ils remplissent alors des conteneurs et expédient tout cela par bateau. Cependant, cette activité s'est vue ralentir avec les écarts importants de taux d'échange dollars-euros. Le Vaucluse compte [ 30 ] chiffres de Le réseau de voie ferrée du département de Vaucluse est surtout concentré à l'ouest du département où se situent les anciennes voies TGV, trains de marchandises, etc.

À partir de décembre , elles seront reliées entre elles par une virgules , en liaison ferroviaire. Saint-Christol est réservé aux hélicoptères militaires et Pont-Saint-Esprit est définitivement fermé.

Nombre de maisons et de terres ont été rachetées par des gens en quête d'une résidence secondaire ou pour leur retraite. Un réel engouement s'est répandu depuis les années , d'abord pour le Luberon [ 32 ] , puis pour le reste du département, attirant des investisseurs lassés du surpeuplement estival et du bétonnage de la Côte d'Azur.

Même si un temps la région attira aussi des Nord-Américains, le taux de change dollar-euro a fortement amenuisé le phénomène. Le Conseil départemental de Vaucluse édite un trimestriel gratuit tiré à exemplaires, 84 Le Mag, qui informe les Vauclusiens des actions de la collectivité tout en mettant en valeur les atouts de ce territoire.

Le département est divisé en 3 arrondissements et 24 cantons. Aux élections législatives de juin , les électeurs de la première circonscription de Vaucluse ont élu Marie-Josée Roig UMP [ 37 ]. Le score de Marine Le Pen est le plus élevé de France [ 41 ]. Aux élections législatives consécutives , le Vaucluse envoie à l'Assemblée l'un des deux seuls députés du Front National: De fait, si l'on prend l'histoire récente, on peut en conclure que les électeurs de Vaucluse ont une tendance de vote qui se situe vers la droite , voire l' extrême droite de l'échiquier politique, mais l'histoire politique du département est plus contrastée.

L'origine historique différente des arrondissements du département, regroupant l'ancien Comtat Venaissin , avec le pays d'Orange et le pays d'Apt, a justifié pendant longtemps des différences de comportement politique.

De manière générale, Apt, et Avignon dans une moindre mesure, penchaient plutôt vers la gauche, tandis que Carpentras était plutôt favorable à la droite.

Naissance du Festival avec Jean Vilar

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